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2010年03月01日 月曜日

MONAURAL DiningBar / SabaR Dining

今回の街ナビ!
“郊外のお店”
をテーマにお届けします。

 

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まずは木村が、青島駅近くのダイニングバー
“MONAURAL DiningBar”
(モノラルダイニングバー)

をナビゲート!

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<店内>

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<紹介したメニュー>

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地元青島獲れ超新鮮なお刺身は是非、注文したい一品。

 

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旬な魚を使った炒飯。この日はマトウダイでした。

 

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こちらはメニュー表に載っていない裏メニュー!
名前が無かった為、
“シードリームパスタ”
木村勝手命名

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人気のカクテルから“ピーチヨーグルト”をご紹介。
女の子が好きそうなお味!

 

 

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続いては寺原が清武町大字船引の隠れ家的お店
“SabaR Dining”
(サバールダイニング)

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<店内>

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江戸時代の庄屋を移築した一軒家をスタッフが改装
家具はインドネシアで直接買い付けたものだそうです。

 

<紹介したメニュー>

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紋甲いかをジェノベーゼベースとバルサミコベースのソースでいただきます。

 

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寺原いわく『一人占めしちゃいたい味』だそうです。

 

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聞き慣れない料理名ですが、要は“エビのココナッツミルク煮”だそうです。
エビも大ぶり食べ応えあります

 

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マレーシアのソースで、エビをペーストして発酵させてモノを
ベースに作られたチリソースをいただきます。
宮崎でこのソースを扱っているのはここだけかも!?

 

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しょうゆベースの味付けではなく、
先程のマレーシアのソースをつかった味付けになってます。
 

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